Flere og flere virksomheder i restaurationsbranchen får sure smiley på deres rapport fra miljø og fødevarestyrelsen, da kontrollen med deres dispenseringssystem halter gevaldigt. Vi dansk virksomhed mener de har løsningen til at udbedre problemet. Læs med her.
Rigtig mange virksomheder har problemer med at dokumenter over for både skat og fødevarestyrelsen hvor meget der er brugt af de forskellige ting, samt hvor stor lagerbeholdningen er. Der kan komme uformelt kontrol besøg hele tiden, så derfor er det vigtigt at al kontrollen er realtime, så man til en hver tid kan trække diverse rapporter.
Den danske virksomhed Provargo mener at have løsningen på problemet. De producere spiritussystem til forskellige restaurations og bar brancher, og andre udskænkningssteder. De har udviklet et doseringssystem, der gør det muligt at bevare kontrollen fuldstændig over hvad der bliver solgt, hvor meget der bliver solgt, og ikke mindst hvor meget der er tilbage på lageret, hvilket sikrer, man som indviduel bar ejer risikerer, ikke at have det rigtige i hanerne, samt at kunne dokumenter lagerbeholdningen.
Frank, som er en af ejerne af virksomheden, udtaler: “Hvis i som virksomhed ønsker et effektivt bar management system, kan jeg klart anbefale vores smarte system, med trådløs skænkeprop med spirituskontrol. Vi benytter en højteknologisk software det holder øje med de forskellige skænkepropper, og sender data om hvor meget spiritus, der bliver anvendes i baren. Det er muligt at modtage beskeder direkte på din smartphone fra den medfølgende app, hvis der skulle opstå specielle hændelser, som hvis der er uventet lav beholdning af øl eller lignende. Det giver dig en lang række fordele i forhold til kontrol.– Med vores system har du mulighed for at nedsætte spild, samt øge omsætningen på en innovativ måde.”
Med dette systemet vil man altså kunne trække en statusrapport når som helst og dermed løbende dokumenter overfor diverse instanser, hvad der er solgt, samt hvad der er tilbage på lageret.
